Vongole
Hi there ☺︎
私、こー見えてお料理だいすきです。w
モテようとしてるんじゃなくて
素敵なお店に行っても
わたしの好みの味にする為に
ブラックペッパーくれだのお酢をくれだのと
申し訳ないので
誰にもご迷惑のかからないよーに
お家でごはん作るのが一番ラクです ☺︎
本日はボンゴレロッソ。
◎みじん切りにしたにんにく
輪切りにした鷹の爪をオリーブオイルで
弱火で香り付け程度に炒め、
その後 みじん切り玉ねぎを
弱火で15分ぐらい愛情込めて炒めます。
その際、塩胡椒、少々。
◎からの、あさり投入！
注: (十分、砂抜きしたものね)
白ワインをひとかけしてフタをして
あさりが半開きになるまで蒸して
◎あさりだけ、一回とんぐで出しちゃう。
◎あさりを除いた炒め物に
トマトソース、コンソメひとキューブ
生クリームひとかけ。
+パスタの茹で汁お玉一杯。でぐつぐつ♩
さっきのあさりをもう一度投入（≧∇≦）
で、更にぐつぐつ。
◎そこへパスタを入れて絡めまーす。
◎後はお好みで塩胡椒や粉チーズで調整。
おしまい（≧∇≦）
盛り付けの時、ローズマリーやパセリで
香り付けしてもオシャレです。
あー美味しかった ☺︎
1コメント
2016.01.08 13:42